2006年，中国厨房小家电市场总体规模达692.4亿元，与2005年的604.5亿元相比，增长了14.59%。其中，作为厨卫电器的主力军，燃气灶、吸油烟机、电饭煲的市场销售额分别达到115.0亿元、80.4亿元及39.2亿元。预计未来5年内，小家电市场规模将保持8%左右的增长速度，2007年至2011年整体市场规模将突破5000亿元。巨额利润自然会吸引各路家电生产商的目光，全国小家电生产企业共有5000多家。
普通压力锅，也就是我们日常生活中所称的高压锅，以煮食快速、高效的特点，颇受一些消费者的喜爱。随着科学技术的发展，采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中。从市场表现上看，其大有取代传统压力锅的发展趋势。
2005年国内电压力锅市场零售量达52.2万台，零售额达2.1亿元；2006年，电压力锅总体市场呈现逐渐增长的走势，市场规模为260万台，零售额为12亿元；2007年呈现翻倍增长，市场总量达600万台，零售额达28亿元。电压力锅巨大的市场潜力以及相对可观的利润吸引了不少家电厂商的目光，大批企业蜂拥而至。市场销售分配主要以广东粤东、福建、湖南、广西、北京、天津、河北、山东等为主并向全国辐射。
目前市场销量前五名的品牌其产品占据市场70%以上的份额，电压力锅已走出群雄纷争的时代，未来的电压力锅市场将由少数几个有实力的大品牌引领。作为家电业巨头之一，美的加入电压力锅市场使得行业竞争强度大幅提升。尽管进入行业较晚，但凭借品牌号召力、终端销售优势和过硬的产品质量，美的电压力锅保持了良好的销售态势，占去了40%以上的市场份额，位居第一。
随着生产企业的增多，市场推广力度也相应增强，使得电压力锅产品在消费者心目中的认知度不断提升。由于电压力锅的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。
